桑蒲熘蛋泥－美食不忘美牙齿

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桑蒲熘蛋泥－美食不忘美牙齿

作者：未知资料来源：本站原创点击数：更新时间：2007-8-22

　　桑蒲熘蛋泥－美食不忘美牙齿
　　[原料]

    　桑寄生10克，番蒲10克，鸡肝30克，鸡心1个，鸡蛋黄4个，熟猪油50克，味精1克，精盐2克，绍酒5克。

　　[制法]

　　(1)将桑寄生、香蒲去净尘埃，烘干研成粉末；鸡肝、鸡心洗净，剁成茸泥；鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后，加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。

　　(2)净锅置火上，加入熟猪油，烧至五成热时，放入蛋、肝茸泥，馏炒成熟，划散后起锅入盘。

　　[特点]
　　
　　此菜质地松散，鲜香爽口。

　　[功效]

　　桑寄生味甘微苦，性平，有补肝肾、养血、固齿之功效。《本草害利》说它：“苦，坚肾，助筋骨，而固齿长发。”

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